CORSI PROFESSIONALIZZANTI

PROFESSIONE CUOCO - OPERATORE DELLA RISTORAZIONE CON COMPETENZE ENOGASTRONOMICHE.
CORSO DI 200 ORE, 120 DI AULA E LABORATORIO CUCINA E 80 DI STAGE

Il corso è pensato per qualificare o riqualificare professionalmente chi vuole lavorare nel settore della ristorazione commerciale e magari aprire una pizzeria e diventare pizzaiolo professionista.
Un programma che ti guiderà alla scoperta dei segreti dell’arte bianca. Un viaggio nei sapori che passa dal bilanciamento delle ricette, allo studio delle caratteristiche e proprietà degli ingredienti, alla preparazione della pizza, fino all’utilizzo degli attrezzi del mestiere. 
È previsto  un periodo di stage di 60 ore presso attività associate a Confcommercio per consolidare, sul campo, le conoscenze e le capacità apprese in aula.

PROFESSIONE GELATIERE
CORSO DI 150 ORE, 90 DI AULA E LABORATORIO DI GELATERIA E 60 DI STAGE.
Il corso pensato per te che  aspiri a diventare un gelatiere artigianale professionista.
Un programma che ti permetterà di intraprendere, attraverso un approccio integrato fra la teoria e le abilità pratiche, una professione stimolante, che può riservare grandi soddisfazioni di crescita umana e professionale, nell'affascinante mondo del gelato artigianale. 

PROFESSIONE PASTAIO
CORSO DI 150 ORE, 90 DI AULA E LABORATORIO  E 60 DI STAGE.

Il Corso è pensato per  formare dei professionisti con solide basi conoscitive e pratiche nel campo della produzione della pasta artigianale, dalla pasta semplice alle varianti di  quella ripiena. Verrà posta grande attenzione all’utilizzo delle attrezzature, alla selezione delle materie prime e alla riscoperta delle tradizioni emiliane che ci rendono famosi in tutto il mondo.

PROFESSIONE PIZZAIOLO
CORSO DI 150 ORE, 90 DI AULA E LABORATORIO PIZZERIA E 60 DI STAGE.

Il corso è pensato per qualificare o riqualificare professionalmente chi vuole lavorare nel settore della ristorazione commerciale e magari aprire una pizzeria e diventare pizzaiolo professionista.
Un programma che ti guiderà alla scoperta dei segreti dell’arte bianca. Un viaggio nei sapori che passa dal bilanciamento delle ricette, allo studio delle caratteristiche e proprietà degli ingredienti, alla preparazione della pizza, fino all’utilizzo degli attrezzi del mestiere. 
È previsto  un periodo di stage di 60 ore presso attività associate a Confcommercio per consolidare, sul campo, le conoscenze e le capacità apprese in aula.


PER MAGGIORI INFORMAZIONI E ISCRIZIONI CHIAMACI ALLO 0523462873 o SCRIVICI A  info@accademiadelgusto.pc.it
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